专家好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给专家共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天齐不错使用庸碌的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给专家带来一整天的称心和知足。

莲子无花果排骨汤

准备食材: 胡萝卜、排骨、莲子、无花果、沙参、玉竹、姜片、葱段。

作念法门径:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把莲子、无花果、沙参和玉竹清洗好，也一说念放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的净水，接着中小火炖煮两个小时。

4、接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

肝腰合炒

食材：猪肝200g 猪腰子1个 大葱1根 大蒜1个 泡椒几个 泡姜1小块 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒适量 花椒适量 花椒粉、辣椒粉适量，淀粉适量 油盐适量 生抽适量 青红椒适量 豆瓣酱适量

作念法：

1：猪肝用水冲干净后，泡在盐水里10分钟去血水然后切薄片，猪腰切花刀（让卖肉的帮衬切好）。

2：干黑木耳提前用冷水泡发洗干净撕小片，以上其它菜洗干净切末，切小段，切细丝备用。

3：猪肝和猪腰放在盆里，然后放入姜末，花椒粉，辣椒粉，盐，料酒，生抽和淀粉搅动均匀腌制颠倒钟。

4：准备热锅放多一丝油，大火待油好像热时，放入泡椒，泡姜,豆瓣酱，花椒和蒜片快速翻炒出香味。

5：放入猪肝和猪腰快速爆炒。

6：猪肝一变色，放入其它配菜，和木耳，再炒2分钟，放极少盐翻炒均匀即可出锅

苹果四神猪骨汤

准备食材: 苹果、山药片、芡实、莲子、茯苓、猪骨、姜片、葱段。

作念法门径:

1、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净芡实、莲子和茯苓，再和姜片一说念放入炖锅中。

3、接着往里加入适量的净水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

孜然羊肉

所需食材：羊肉、洋葱、姜、葱、香菜。

制作顺序：1、羊肉洗净切块，加入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒和极少的盐，握拌均匀腌制5分钟，再倒入极少的葱姜水握拌均匀，加入一勺盐和适量淀粉，再次握拌均匀。香菜洗干净切段放入盘中垫底备用。

2、炒锅中加入宽油，热油下入羊肉，翻炒至变色捞出。

3、炒锅中留底油，油热倒入洋葱丁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒至熟透，再倒入适量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀让羊肉裹上调味料，加入适量的盐和鸡精搅动均匀。然后出锅装入提前准备好的香菜盘中，即可上桌食用。

西兰花胡萝卜牛肉粒

材料：牛肉：300克（切成小丁）；西兰花：200克（切小朵）；胡萝卜：1根（切小丁）；大葱：1根（切末）；姜：2片（切末）；大蒜：2瓣（切末）；酱油：1汤匙；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；甜椒粉：1/2茶匙（可选，加多仪态）

门径：

1. 腌制牛肉：将切好的牛肉丁放入碗中，加入酱油、生抽、料酒，搅动均匀腌制10-15分钟，让牛肉更入味。

2. 准备配菜：西兰花用净水洗净，放入热水中焯水1-2分钟，捞出放入冷热水中浸泡，以保持脆嫩。然后沥干水分备用。胡萝卜去皮后切成小丁，也不错采取焯水，但无须焯水也不错凯旋炒。

3. 炒制牛肉：热锅凉油，油热后加入姜末、蒜末炒香。加入腌制好的牛肉丁，用中火炒至牛肉变色，略微煎至名义微焦，盛出备用。

4. 炒制蔬菜：锅中从头加少许油，加热后加入葱末炒香。加入胡萝卜丁炒2-3分钟，至胡萝卜略微变软。随后加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

5. 搀杂炒制：将炒好的牛肉丁加入锅中，和蔬菜一说念翻炒均匀。字据个东说念主口味加入适量盐、白胡椒粉和甜椒粉，搅动均匀。炒至统统食材齐熟透且滋味交融。

6. 完成：确保牛肉和蔬菜齐炒熟后，即可盛出装盘。

辣椒炒五花肉

准备食材：菜椒、五花肉、蒜

具体作念法：

1. 买一块漂亮的五花肉，清洗干净，沥干水分，然后切成片，放入碗中备用。

2. 锅中不要倒油，锅热放入五花肉进行煸炒，炒出油脂，炒至五花肉微微焦黄。

3. 接着倒入蒜末爆香后，放入菜椒炒香，翻炒均匀。

4. 加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖提鲜，翻炒几下就出锅了。

凉拌紫甘蓝

准备食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻。

制作门径：

1、紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟。

2、蒜末、小米椒、白芝麻淋热油，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀。

3、用凉水洗净挤干水分，摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜，淋上调好的酱汁拌匀。

鲍鱼白鸽汤

食材：鲍鱼2个、白鸽1只、红枣3粒、姜2片、枸杞1把

作念法：

1、在菜市集买2个4-6元的鲍鱼，让雇主帮你清好内脏洗净；

2、 淡薄买中鸽，这么的肉质更满盈，淡薄去头和脖子炖煮；

3、将洗净的鲍鱼肉、 白鸽、红枣，放进炖盅，加大致1000毫升水，炖煮1小时15分钟，然后掀开盖子，再炖煮15分钟便可食用；盛上汤碗，字据个东说念主口味洒上盐巴提鲜提味。

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